인사말씀

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인사말씀

한류의 열풍과 더불어 “한국인들은 무엇을 먹는가?”에 대해 세계인들은 주목하기 시작하였습니다. 예미정 안동종가음식체험관은 한식체험교육 매뉴얼을 바탕으로 안동종가음식의 진수를 선보이며 세계인의 한식 대표브랜드로 자리매김 하고자 합니다.

안동은 조상을 숭배하고 내 집에 찾아오는 손님을 극진히 대접하는 “봉제사 접빈객”의 전통음식문화가 오롯이 살아있는 고장입니다. 내 집을 찾는 손님에게 정갈함으로 예의를 다하고, 정성으로 품격을 드러내는 안동지방 名家의 정신을 고스란히 계승하고자 합니다.

예미정 안동종가음식체험관은 안동지역 문중의 내림음식을 토대로 안동향토음식의 우수성을 대내외에 알리고 웰빙과 힐링의 건강한 음식을 연구 개발하여 한식의 세계화는 물론 전통음식의 산업화에 최선을 다할 것입니다.
감사합니다.

- 예미정 대표 조일호 -

또한 안동을 방문하는 내․외국인들에게도 우리 겨레의 삶의 예지와 숨결이 깃들어 있는 한옥에서 안동이 이어가고 있는 살아있는 전통적인 음식문화를 제대로 체험하고자 하는 것입니다.

우리 체험관은 내림음식문화를 그대로 전하기 위하여 지역에서 생산되는 식자재를 사용하고, 조리방법이나 섭취방식 등 우리 전통양식이 오롯이 담겨있는, 그리고 격식과 예의를 올바르게 갖춘 체험 프로그램을 상시 운영하고 있습니다.

또한, 혼례, 돌, 회갑, 제례 등 전통의례의 재연 및 체험을 통해 우리 선조들의 종교관과 윤리관을 체득할 수 있는 프로그램도 마련하였습니다. 특히 젊은 세대에게는 생소하기도 한 불천위제례를 체험할 수 있는 기회도 제공할 것입니다.

안동종가음식체험관이 앞으로 지역을 넘어서서 지구촌 세계인들에게 우리의 정신이 담긴 전통문화를 알리고 체험할 수 있는 요람으로 성장할 때 까지 저는 부족하나마 혼신의 노력을 아끼지 않을 생각입니다.
또한 안동의 종가문화를 올바르게 계승하고 널리 알리는데 끊임없이 힘쓰겠습니다. 이러한 막중한 소임을 다해낼 수 있도록 여러분 모두의 애정 어린 격려와 지지를 부탁드립니다.

감사합니다.

- 안동종가음식체험관 관장 이순자 -


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